高砂小学校４年生総合学習食の学び授業

仙台市立高砂小学校４年生総合学習の授業で「仙台みそ」をテーマにした食の学び授業を行いました。

みその食文化を学んだ後は、実際にみそ仕込み体験を通して、日本の伝統的な食文化に触れました。

約半年間熟成させ、５年生の家庭科の授業の調理実習で活用する予定だそうです。

みなさん、美味しく熟成したみそとの再会を楽しみに待っていてくださいね。

食文化創志科Liaison Kitchen × SDGs

仙台大学附属明成高等学校 食文化創志科では2006年より 「Liaison Kitchen (リエゾンキッチン)」と名付けた地域の食文化をテーマにした 地域協働学習に取組んでいます 私たちは、日々の食の学び活動を通して 持続可能な社会づくりに貢献し 地域の歴史、風土、食文化に学び 豊かな食環境づくりを目指します。